MASIA VILAPLANA
Salvaje. Culto. Eterno.
– Nacido a 850 metros de altitud, donde el viento talla la madera y el tiempo se detiene –
– Nacido a 850 metros de altitud, donde el viento talla la madera y el tiempo se detiene –
Nacido en una finca ecológica de montaña, en pleno Parque Natural de la Font Roja, este AOVE Picual procede exclusivamente de nuestros propios olivos. Los cultivamos en regadío y se nutren de un pozo propio que extrae agua de más de 300 metros de profundidad, un recurso subterráneo naturalmente filtrado que aporta pureza y favorece la salud y el equilibrio del olivar. Situados entre los 850 y los 950 metros de altitud, nuestros olivares de sierra dan un aceite de carácter único, más rico en antioxidantes naturales y con una personalidad aromática muy marcada.Cada campaña seleccionamos solo la mejor parte de la cosecha, recolectada en su punto óptimo de maduración, para obtener una producción limitada que prioriza siempre la calidad frente al volumen..
El resultado es un aceite de oliva virgen extra de color verde vibrante, rico en polifenoles y con un carácter intenso y elegante, pensado para paladares que buscan algo verdaderamente singular en su mesa.
No es un AOVE más: es la expresión pura de un paisaje extremo, de una historia recuperada y de una forma de entender la gastronomía donde cada botella se cuida como si fuera única.
Nuestras aceitunas Picual no conocen la comodidad. Crecen en tierras áridas y pedregosas, luchando por cada gota de agua bajo un sol implacable. Esa lucha es la que forja su carácter. No es solo aceite; es el destilado de la resistencia de un árbol milenario que se niega a rendirse ante la montaña.
Además, nuestro AOVE virgen extra está certificado como ecológico y luce el logotipo oficial de la Unión Europea, garantía de un cultivo respetuoso con la tierra y libre de pesticidas de síntesis
Masía Vilaplana es un aceite de oliva virgen extra premium elaborado únicamente con aceituna Picual 100%, sin refinar y obtenido solo por procedimientos mecánicos. Se presenta como un AOVE gourmet y exclusivo, pensado para paladares exigentes y amantes de la alta gastronomía.
El aceite procede exclusivamente de la Finca Masía Vilaplana, situada dentro del Parque Natural de la Font Roja (Alcoy, Alicante), uno de los espacios naturales mejor conservados de la Comunitat Valenciana. La finca, de unas 90 hectáreas de olivares de montaña en secano, se ubica a unos 850–950 m de altitud, entre Alcoy e Ibi, lo que aporta un microclima muy marcado.
Es un aceite monovarietal: está elaborado exclusivamente con aceituna Picual, una de las variedades más valoradas por su carácter intenso y su riqueza en compuestos beneficiosos. Es un aceite ecológico, con un manejo agrícola que respeta plenamente el entorno, el suelo y la biodiversidad durante todo el proceso.
El aceite se obtiene de olivares de montaña en secano, recolectados a principios de noviembre, cuando la aceituna presenta una maduración óptima para lograr máxima intensidad aromática. Tambíen trabajamos aceite de oliva virgen extra “en envero” (aceituna en cambio de color), en edición limitada de 1.000 botellas, lo que refuerza la exclusividad del producto.
Un verde intenso con destellos dorados que llena la boca con notas de manzana verde, almendra y hoja de tomate, culminando en un amargor y picor elegantes que delatan su riqueza en polifenoles.
| Virgen Extra en su estado más puro y brutal.
La marca se presenta como un aceite “exquisito y único”, un AOVE de alta gama que entra en la categoría de productos exclusivos por sus características sensoriales, su cultivo extremo de montaña y su historia. Diversas fuentes lo describen como aceite de oliva virgen extra de calidad superior, gourmet y de excelencia, pensado tanto para restaurantes de nivel como para consumidores que buscan un producto muy especial en casa.
Como AOVE Picual de cosecha temprana/envero, destaca su alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias relevantes para la salud. El propio sitio de la marca subraya que el AOVE es la “joya de la gastronomía” y un pilar de la dieta mediterránea, cuyos beneficios están científicamente contrastados.
Un AOVE Picual de alta concentración polifenólica que potencia los beneficios de la dieta mediterránea, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias para el bienestar diario. Cultivado con métodos ecológicos en armonía con el ecosistema único del Parque Natural de la Font Roja, preservando suelo, agua y biodiversidad en cada etapa. La elección de chefs con estrella Michelin para elevar pescados, arroces caldosos y verduras, aportando su frutado verde intenso y final picante como firma única en platos de vanguardia.
Suscríbete para el acceso prioritario a la cosecha 2026
