Alrededor de nuestro aceite se están congregando muchas personas amantes de la buena cocina. Quienes prueban nuestro querido monovarietal 100% picual, se convierten en miembros de una “secreta” comunidad que busca y disfruta de un aceite único. Y también de todo...
El buen aceite, como el buen vino, debe ser un producto natural que recoja todos los avatares del año. Un frío, una helada, una lluvia inesperada o unos días de calor a destiempo, modifican el fruto. Intentar homogeneizar artificialmente el...
Cuando ya se ha dicho todo sobre la excelencia de la dieta mediterránea, hay que ir un paso más allá y empezar a practicarla tal como se hacía siglos atrás, con productos de proximidad, ecológicos y extraídos con procedimientos no...
Un aceite monovarietal es la única forma de apreciar la diferencia, de catar un aceite y de distinguir todos sus matices. Por supuesto que hay grandes coupages de aceites, donde se mezclan distintas variedades. Pero sólo un aceite monovarietal permite una...
Hoy día, en el mundo de la gastronomía podemos acceder a productos de cualquier parte del mundo en cualquier temporada. Cuando esos productos se convierten en algo cotidiano y falto de novedad, un auténtico producto único y exclusivo se convierte...